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jeudi 3 avril 2014

Rouleaux de printemps !

Devant le succès remporté auprès de Toute la famille la semaine dernière, j'ai remis ça ce soir !
Opération rouleaux de printemps !

Pour environ 10/12 rouleaux de printemps gourmand :

Faire tiédir 40g d'huile ( type tournesol, assez neutre niveau goût ) et y faire infuser une quinzaine de brins de ciboulette, ciselés, et réserver dans un grand saladier.
Râper deux grosses carottes, et réserver.
Faire cuire environ 400g de vermicelles de riz, les passer sous l'eau froide après cuisson, et les mélanger à l'huile du saladier.
Y ajouter les carottes et 10 feuilles de menthe finement ciselées.

Prévoir pour chaque rouleau deux crevettes et une demi feuille de salade.
On pose la salade sur le bord de la galette, on ajoute le mélange et deux crevettes sur le dessus.
( On peu ajouter quelques cacahouètes écrasées aussi )
On roule !
Une bonne petite sauce pour nems pour accompagner.
Et hop !





Bon appétit !


mercredi 12 février 2014

Des muffins...

... Aux "kinder"...

Alors l'idée d'en faire aujourd'hui est venu d'une agréable journée au coin du feu, hier, avec des amies.
Elles se reconnaîtront !

Une recette librement inspirée de ce livre



Librement car je ne suis pas capable de suivre une recette à la ligne.
Ceux qui me connaissent le savent, cela doit être psychologique.

Pour le goûter de cet après-midi, j'avais envie de quelque chose de gourmand et réconfortant.
J'adore les muffins à la myrtille, et j'avais ce qu'il fallait pour en faire...
Mais mon regard est tombé sur les chocolats.
Alors le temps de réunir les ingrédients et c'était parti !



Pour cette recette facon Lisennbreizh il vous faut :

Préchauffer le four à 200.
320g de farine ( bio c'est mieux )
2 cuillères à soupe de maïzena
50g de sucre ( blond et bio pour nous)
1 œuf ( b... Oui bon vous savez )
200g de chocolats kinder ( grossièrement coupés )
Et on empêche les petites mains de piocher dedans



200ml de lait ( b... Oui je suis la proie des idées fixes...)
250ml de crème liquide ( je n'ai jamais dit que la recette était light ! )
50g de beurre fondu
Un peu de vanille
Un sachet de levure

On mélange les ingrédients.



Mettre dans les caissettes en papier. ( l'idéal étant de ne pas faire comme moi, et d'en avoir de la bonne taille )
Hop, au four pour 20 à 25 min !

Et tadaaaaaam !



Maintenant reste à se retenir et attendre le goûter pour y goûter !

jeudi 19 décembre 2013

P'tits biscuits !


... Oui nous sommes gourmand.

Nous avons toujours une bonne raison pour faire de la pâtisserie.
En plus les filles adorent ça !

Alors au moment de Noël, vous imaginer...

D'ailleurs je pense faire du pain d'épices ce weekend.

Donc Noël disais-je, est l'occasion rêvée pour toutes sortes de gourmandises.

Il y a peu, un magasin Zodio a ouvert près de chez moi, ( à peine 5 min de la maison ), et zodio c'est le mal !!!

Avec une amie nous n'avons pu résister, et j'ai craqué pour ces petits emportes pièces avec un système de poussoir, parfait pour les petites Poulettes.




Et elles se sont éclatées !

Hier nous avions une bonne excuse pour faire de la pâtisserie, il fallait prévoir un petit quelque chose pour les maîtresses et les Atsem.

Donc ni une ni deux, nous avons préparé une petite pâte bien sympathique ( chocolat/orange ) et les filles ont passé un bon moment à faire ces petits biscuits.

Avant cuisson :




Et après cuisson :




Ça rend vraiment bien. C'est mignon comme tout.
Il ne restait plus qu'à préparer de jolis petits sachets pour les offrir !





Les filles étaient très heureuses d'offrir ces petits paquets ce matin !

Et comme dit ma grande : " Ce weekend on recommence ! "

Et vous pour Noël ? Petites ou grosses pâtisseries ?

mercredi 19 juin 2013

Le mercredi...

... On profite du moindre rayon de soleil disponible...

Et on répond aux demandes précises des Pucinettes !

Aujourd'hui elles voulaient des chouquettes...



Mission accompli !

dimanche 26 mai 2013

Fête des mères !


... Réveillée aux aurores par une Pucinette pressée de m'offrir son cadeau...




Une Numerobis heureuse de m'offrir aussi un petit paquet préparé par son papa.
" moi aussi, moi aussi ai cadeau pouuuur toaaa !"




La finition du Triple Deluxe Lemon Pound Cake pour le dessert... Au son de " Moi ! Moi ! Je veux du glaçage !"




Et le soleil qui semble t'il a décidé de rester toute la journée !

Bonne fêtes des mamans !

samedi 6 avril 2013

Une journée en cuisine...

... Je voulais faire un gâteau.
Par n'importe quel gâteau.
Un gâteau de beurre. Peut être pas aussi bon que celui de Brasparts ( souvenirs souvenirs...) dont nous faisions provisions avant chaque retour de vacances.
Mais un gâteau de beurre tout de même, pour avoir un petit goût de ma Bretagne. ( j-2 semaines !!! )

Il fallait aussi prévoir le dessert pour demain midi...
"Un gâteau de Savoie ?" me demande l'homme.
"Oui, si tu veux"
"Un gros alors !"
Ok, un gros gâteau de Savoie
Ma petite aide de cuisine était ravie de pouvoir m'aider !




Mais que faire des blancs d'oeufs, qui restent du gâteau de beurre ?
Des meringues bien sur !

Aujourd'hui nous avons donc fait. :
THE gâteau de beurre ( papa maman je pense à vous !)



Puis le dessert de demain:
( Nico et Karen je pense qu'il est pas mal !)



Et les meringues cuisent au four...




Bon goûter !

vendredi 1 mars 2013

Pendant les vacances...

... On s'occupe !
Alors il faut bien avouer que le temps n'aide pas, et que les folles parties de toboggan par 3 degrés dehors sous le crachin...
C'est moyen.
Du coup on fait des crêpes !
Les filles adorent... ( et nous aussi !)




On martyrise le pauvre chat ( qui depuis deux semaines trouve qu'en fin de compte la maison ce n'est pas si mal, même si ça cri et qu'il y a du bazar !)




Trop dure la vie de pauvre Diminou !
Et puis on danse, on fait des puzzles...

Et de la peinture !
Comme dirait Numérobis :
Encore au't feuille maman !
On ne l'arrête plus.

Mais on prépare pâque aussi, avec des guirlandes pour décorer les chambres des filles !








Opération séchage !
On a hâte de tout finir !
Et puis si tout va bien, lundi matin les filles auront une surprise.
On profite...

Je croise aussi personnellement les doigts pour une meilleure mise en place de la "super" réforme scolaire !
Étant au conseil d'école je suis dedans, et je peux vous dire qu'on ne lâche pas le morceau...
Car ajouter bêtement de la garderie aux enfants : ou est le bénéfice ?
Remarque, à ce rythme, les écoles publique vont se vider au profit des écoles privée !
Peut être est ce le but ?
J'avoue que nous, ça nous fait réfléchir.
Je croyais bêtement ( comme 90% des français) que cette réforme avait pour but de faire entrer la culture, le sport et les arts dans les écoles. Et de penser au bien être des enfants...
Il n'en est rien !
Ce sera garderie pour garderie !
Horaires qui ne changeront rien à la fatigue de nos tous petits ( et plus grand aussi )
Belle évolution !
En attendant la décision de la mairie, et notre décision à nous ( car personnellement nous envisageons plusieurs cas de figures et étudions toutes les possibilités de scolarisation qui existent. ) nous tentons de profiter de ces deux semaines de bonheur !

Petite note privée, je persiste à dire : vive le bio !

Pourquoi le bio ?

Regarder la photo suivante ;)




( Dois-je préciser que la plus petite n'avait pas une goutte de peinture sur le visage ? ;) )

samedi 22 décembre 2012

Opération macarons ...

... Oui des macarons !

Noël se passe à la maison cette année.

Apéritif dînatoire pour le réveillon, et chapon le 25.

Tout le monde prépare des petites choses sympa pour le 24.
Du sucré, du salé...
Avec des bulles c'est parfait !

Du coup, je me suis lancée dans les macarons.

Après quelques ratages jeudi après midi, j'ai enfin réussi a en avoir de beaux petits assez régulier.




Et puis l'idée m'est venu de décorer les suivants.




Les filles adorent les petits sucres ( je pense qu'il y en à plus dans leurs estomacs que sur les macarons... )




Allez hop au boulot, c'est qu'il reste pas mal de choses à faire encore !




jeudi 18 octobre 2012

Pomme de terre !

Livraison spécial en direct du jardin de mon grand père !
(85 ans tout de même) qui régale toute la famille de délicieuses pommes de terre !
À vu de nez, largement plus que 10kg...





Par quoi allons nous commencer ?
Gratin ?
Purée ?
Hachis Parmentier ?

Miam Miam Miam

samedi 4 août 2012

Le jour où j'ai raté mes macarons

Rhaaaaaalaaalaaaa... On en parlait y'a pas si longtemps.
J'ai pris la même recette que d'habitude ( merci pure gourmandise )
Et puis tout est parti de travers...

Les blancs n'ont pas voulu monter en neige comme il faut...

Le colorant n'a pas assez coloré...

La préparation était liquide...
Et pas de collerette !








J'ai intérêt à me rattraper sur le caramel pour la garniture !

mercredi 13 juin 2012

Il est où le soleil ?

Non, par ce que perso je ne cours pas après...
Mais bon là...
À peine 17 dans la maison, de la pluie non stop depuis... Depuis oulala, depuis un moment...

Alors on se console en faisant de délicieux cakes à la banane




Et en se disant qu'on rentabilise à fond les chaussures d'hiver...




Mais bon quand même, un peu de soleil on ne serait pas contre.

lundi 28 mai 2012

Pause gourmande !

Hier, le temps un peu plus frais, donnait envie de tester une nouvelle recette.
Une recette de ce livre :




Je voulais tester cette recette :








C'est d'ailleurs pour cela que j'ai acheté le livre... J'avoue.

Et mon résultat, bien que moins esthétique que la photo du livre, fut un régal !




La prochaine fois on trnte les roulés à la cannelle !

mardi 15 mai 2012

Muffins à la fraise

De nouveaux livres de cuisine, et trop peu de temps pour les tester.
Je tourne et retourne les pages afin de décider par quel type de gâteaux commencer...
Car aujourd'hui ce sera gâteau.
Quel livre ?
Celui ci !




Choisir la recette des muffins à la fraise ( ça plaira à ma grande c'est certain )




Préparer les ingrédients :



Tout mélanger,




Et enfourner...




Le tout sous l'oeil attentif de Numérobis.
Verdict : au gouter !

mardi 31 janvier 2012

Krampouz

A la pâte : Bibi pour vous servir !




A la cuisson : l'Homme !




Et pour la dégustation : toute la famille !




Miam !

dimanche 28 août 2011

Eclairs à la violette !

Une envie qui me trottait dans la tête depuis un moment,
L'occasion, (tout le monde dors, y compris l'Homme... Voir même surtout l'homme !)

Les ingrédients... et Hop !
C'est parti !
Alors pour les recettes (de choux et de crème pâtissière ) c'est direction THE Bible !
Là où je trouve de délicieuses recettes : Pure Gourmandise !
On utilise le KA, ben ouais quand même...
Mais on fait marcher les biscottos aussi !
Nonnnnméoooo ! Faut pas croire !
Et pour la crème pâtissière maison, c'était une grande première pour moi !
(Oui je sais faut pas grand chose pour me faire plaisir....)
Un peu d'arôme de violette, première utilisation pour moi, et du coup le goût est très très subtil ...
J'ai un peu galèré pour former les éclairs et je pense d'ailleurs que la prochaine fois, je ne ferais que des choux (plus facile à faire, et plus facile à garnir.)
L'occasion de ressortir la poche à douille et ma "grosse seringue" pour les remplir !

J'ai un peu merdouillé sur la quantité de glaçage, du coup je n'en avais pas assez...
A revoir pour la prochaine fois.
et Tonton Loïc, grand gourmand s'il en est, a du sentir la chose !
Venu nous rendre visite en fin de journée, il est repartis avec quelques spécimens afin d'y goûter.
(D'ailleurs ils ont adorés !)
Alors oui, ils ne sont pas parfait esthétiquement...
Mais gustativement, ils valent largement ceux de pas mal de boulangerie !

Comme dit l'homme, "T'en refais quand ?"

Heu... Oserais je vous avouer, que les filles sont couchées ...
Et que l'on avait une dizaine d'éclairs rien que pour nous ...
Et que devant la téloche... ça se mange bien !!!